Sałatka czerwona

Banalna, szybka, dobra, zdrowa, anielska jednym słowem!
Składniki:

- 2 pomidory
- 1 papryka
- 1 czerwona lub biała cebula (świetna jest tu szalotka)
- kilka czarnych oliwek

sos:
- kilka łyżek oliwy z oliwek, łyżeczka bazylii, drobno posiekany ząbek czosnku

Co trzeba - pokroić. Wymieszać z sosem. Voila :)

Risotto z mięsem mielonym

Jeśli z jakichś powodów znudziło Ci się tradycyjne "mielone" zmień jego formę!

(dla 2-3 osób w zależności od pojemności żołądka)

- woreczek brązowego ryżu
- woreczek białego ryżu
- mięso mielone (od Ciebie zależy ile zechcesz dodać. Każda ilość jest dobra)
- 1 średnia cebula
- 2 zęby czosnku
- garść, dwie lub trzy pieczarek
- garść, dwie pokrojonej papryki dowolnego koloru
- natka pietruszki
- olej lub oliwa
- przyprawy: curry, chili, majeranek, oregano

1. Ryż ugotować.
2. w czasie gotowania ryżu, wlać na patelnię olej, wrzucić posiekaną cebulę, pieczarki, paprykę, dodać mięso. Można dodać trochę (1/3 szklanki) wody. Podduszać na średnim ogniu aż mięso będzie dobre (ok. 10-15 min.)
Na koniec dodać na patelnię wszystkie przyprawy.

Ryż odcedzić, wymieszać z "zawartością" patelni. Na górę posypać zieloną pietruszką.
Pycha!! I bardzo pożywne!

Makaronowe śniadanie

Każdy prawdziwy Anioł jest fanem makaronu. Ja jadam go również na śniadanie - a czemu nie?! Moja wersja, która na zdjęciu poniżej wyda się dość abstrakcyjna, smakuje cudnie. Idealne dla osób dbających o linię.

- 1 szklanka makaronu świderki,
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- łyżeczka cynamonu
- pół łyżeczki ziół prowansalskich
- pół łyżeczki sosu sojowego lub maggi
- łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- pół łyżeczki curry

Makaron ugotować al dente (to najistotniejszy element całej magii!), po odcedzeniu, wymieszać z resztą. I już zdatne do pałaszowania.

SAŁATKA GRECKA - tak bardzo znana, że aż nudna. A jednak praktyczna. Do grillowo-ogniskowej kiełbaski jak znalazł. Dziś podam wersję ulepszoną - tak twierdzę. Kilka dodatków, a robi się naprawdę....anielskooooo:

(zaznaczam, że proporcji nie trzeba aż tak dokładnie się trzymać :) )

- pół średniej kapusty pekińskiej, 
- pół główki sałaty lodowej 
- 1 duża czerwona cebula
- połowa kostki sera Feta
- 2 pomidory (najlepsze byłyby pomidorki koktajlowe! Oczywiście więcej wtedy niż 2 )
- 2 łyżki ziarna sezamu
- garść orzechów włoskich
- pół garści/ garść suszonej żurawiny
- rzeżucha
- oliwki opcjonalnie

sos:
- 1/3 szklanki wody (najlepiej mineralnej, źródlanej)
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- płaska łyżeczka przyprawy warzywnej
- ząbek, dwa pokrojonego drobno czosnku

Składniki do sosu wymieszać.
Wszystkie składniki na sałatkę połączyć - te, które trzeba uprzednio posiekać,  pokroić. ALE przedtem Ziarno sezamu uprażyć na złoty kolor na suchej patelni.

Wskazówki/ opcje:
- składnikami dodatkowymi lub zamiennymi są również prażone ziarna słonecznika oraz.... surowy kalafior drobno  pokrojony. Rewelacyjne są też kuleczki czarnego winogrona zamiast np. czarnych oliwek.

mniam, mniam