Wszystko, co robię musi być przyjemnością dla mnie (no, jest kilka koniecznych wyjątków....) nieokraszoną wyrzutami sumienia a ten sernik wspaniale spełnia moje oczekiwania. Twoje też spełni!!
Składniki:
-3 jajka
- 3 kostki chudego lub półtłustego twarogu
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka cukru trzcinowego (brązowego)
- 3 łyżki jogurtu naturalnego (ja z braku laku użyłam maslanki)
- skórka z 1 pomarańczy lub cytryny DO ŚRODKA
- skórka z 1/2 lub 1 pomarańczy DO POSYPANIA na samym końcu.
- garść rodzynek
Ja piekłam ten sernik w formie silikonowej, którą gorąco polecam! Ale jeśli robisz w zwykłej, metalowej, musisz ją posmarować np. masłem lub oliwą i posypać.
No i tak, jak stworzyć to cudo:
0. Nagrzej piekarnik do 180 st.
1. Białka oddziel od żółtek i ubij z 1 łyżką cukru na gładką pianę.
2. Zmiksuj twaróg z żółtkami i jogurtem oraz miodem. (ja użyłam do tego tek okrągłej, rozdrabniającej części w mikserze)
3. Połącz teraz wszystko razem i wymieszaj DREWNIANĄ ŁYŻKĄ.
4. Wyłóż do formy, piecz w 180 st. przez 30 min.
UWAGA, OPCJA!
Opcją tego sernika jest to, że można go zrobić w kąpieli wodnej, dzięki której wszystkie składniki dokładnie się rozprowadzą a ciasto ponoć mniej pęka.
Jeśli chcesz zrobić w kąpieli wodnej, przygotuj drugą blachę, większą od tej "sernikowej" i nalej do niej wrzątku na wysokość...około 1/3 ciasta. (stwierdzam, że do połowy, co raz uczyniłam, nie było najlepszym pomysłem).
Co jeszcze:
Aby zetrzeć skórkę z cytrusów, użyj blendera koktajlowego :) Zapach.....nieziemski. Jak i całe ciasto.
JAK KROIĆ: ostrożnie!! I nie wcześniej niż po 40-60 min., od wyjęcia z piekarnika.
SMACZNEGO!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz