wege. Pasztet ze słonecznika

PASZTET ZE SŁONECZNIKA

W skład mikstury wchodzi:

1 szkl. łuskanych nasion słonecznika

1 ząbek czosnku

1 niewielka cebula

2 ogórki kiszone

1 bułka kajzerka lub pszenna

½ papryki czerwonej (może być mrożona)

sól do smaku

oliwa /olej do natłuszczenia naczynia

1.  Bułkę zalewamy wodą by rozmiękła (4-5 min.)

2. Słonecznik mielimy na mączkę np. w blenderze, a następnie zalewamy gorącą wodą (2/3 szklanki).

3. Jeśli używamy blendera, dodajemy wszystkie pozostałe składniki i miksujemy (można też użyć rozdrabniacza).

4. Masę przekładamy do naczynia żaroodpornego uprzednio posmarowanego oliwą/olejem lub do małej, aluminiowej foremki.

5. Pieczemy około 45 minut w temp.180 st.

Z podanych proporcji wychodzi pasztetu/pasty tyle, co na załączonych zdjęciach. Można przez 7-10 dni przechowywać w lodówce.

Dlaczego warto?   W nasionach słonecznika jest aż 24% białka. Zawierają sporo Wit. E oraz B6, której to słonecznik jest chyba najbogatszym źródłem. Poza cynkiem pestki zawierają wapń, żelazo, potas.

Smacznego!
Anioł

.